Baione 2018-05-08T14:13:27+00:00
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BAIONE

Annata 2013
Guida dell’Espresso 2016 – 3 bottiglie
Gambero Rosso 2016 – 1 bicchiere

Annata 2012
Gambero Rosso 2015 – 2 bicchieri
Bibenda 2015 – 3 grappoli

Annata 2011
Gambero Rosso 2014 –  2 bicchieri

Annata 2010
China Wine and Spirit Awards 2014 – premio Medaglia d’Argento
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2013 – punteggio 84/100

Annata 2008
Gambero Rosso 2012 – 1 bicchiere
Mostra Nazionale dei Vini di Pramaggiore 2012 – premio Medaglia d’oro
International Wine Challenge Vienna 2012 – premio Medaglia d’argento
Wine Style Asia Awards Singapore 2011 – premio Medaglia di bronzo

Annata 2007
Gambero Rosso 2011 –  1 bicchiere
Gambero Rosso 2011 – 2 bicchieri

Annata 2006
Concours Mondial de Bruxelles 2009  – premio Medaglia d’oro

Annata 2005
Almanacco del Berebene Gambero Rosso 2009 – premio Qualità / Prezzo

Annata 2004
Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 – Diploma di gran menzione
Concours Mondial de Bruxelles 2006  – premio Medaglia d’oro

CLASSIFICAZIONE

Cannonau di Sardegna DOC

SIGNIFICATO DEL NOME

Si riferisce ai tini di sughero che, durante la vendemmia raccoglievano i grappoli.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino, gusto e aroma armoniosi, con le caratteristiche tipiche del Cannonau che si magnificano nel palato dove si degusta il sapore secco sapido, caldo e persistente. Uvaggio 100% Cannonau di Sardegna DOC con un affinamento di un anno in botte di rovere e sei mesi in bottiglia. Ecco il nostro apprezzato Cannonau di Sardegna DOC Baione, proposto nella sua elegante bottiglia.

VIGNETO

Allevamento ad alberello, densità media d’impianto 5.000 ceppi / Ha.
Produzione di circa 60 q.li / Ha.

VINIFICAZIONE

Le uve selezionate, vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per l’ estrazione delle sostanze coloranti presenti nella buccia. Il mosto viene successivamente trasferito in contenitori termo-condizionati(18°-20°C)per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo circa 10 giorni, il vino viene travasato in barriques di rovere francese di lt 225, dove viene lasciato per un periodo di 12 mesi. Finisce l’affinamento in bottiglia per un periodo minimo di sei mesi.

Rosso rubino più o meno intenso

Gradevole, ampio, note di confettura, frutta rossa matura e macchia mediterranea

Secco sapido, caldo, persistente, morbido e avvolgente

CALICE CONSIGLIATO

Calice con una larga imboccatura.

ABBINAMENTO

Arrosti e formaggi stagionati.

Uve

100% Cannonau

Terreno

struttura calcarea associata a frazioni argillose

Invecchiamento

12 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica

14 % vol

Temp. di servizio

18°-20° C.

Affinamento

minimo 6 mesi in bottiglia

Formato Bottiglia

lt 0,75