Bingias Cannonau 2018-05-24T17:47:16+00:00
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BINGIAS CANNONAU

Annata 2013
Guida dell’Espresso 2016 – 3 bottiglie
Gambero Rosso 2016 – 1 bicchiere
Bibenda – 2 grappoli

Annata 2012
Gambero Rosso 2015 – 2 bicchieri

Annata 2011
Gambero Rosso 2014 –  2 bicchieri

Annata 2010
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2013 – punteggio 86/100

Annata 2009
Gambero Rosso 2012 – 1 bicchiere

Annata 2007
Gambero Rosso 2011 – 2 bicchieri

Annata 2006
Gambero Rosso 2011 – 2 bicchieri

CLASSIFICAZIONE

Cannonau di Sardegna DOC

SIGNIFICATO DEL NOME

Traduzione in lingua sarda di “vigne”.

DESCRIZIONE

Colore tra il rubino ed il granato caratteristico del Cannonau, con un profumo intenso e gradevole, che ha la sua massima espressione nel gusto secco, sapido, armonioso e persistente. Il nostro Cannonau DOC di Sardegna Bingias conquista il giudizio positivo degli esperti.

VIGNETO

Allevamento a Spalliera, densità media d’impianto 5.000 ceppi / Ha.
Produzione di circa 90 q.li / Ha.

VINIFICAZIONE

Le uve raccolte e selezionate vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per essere avviata alla fermentazione alcolica a temperatura di (25°-28°C) per dieci giorni. Il vino viene messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di tre mesi.

Rosso rubino più o meno intenso

Gradevole, fruttato

Morbido, sapido, caldo e persistente, caratteristico

CALICE CONSIGLIATO

Calice con una larga imboccatura.

ABBINAMENTO

Arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Uve

90% Cannonau, 10% uve a bacca rossa autorizzate per la zona

Gradazione alcolica

13,5 % vol

Terreno

medio impasto

Temp. di servizio

18°-20° C.

Affinamento

minimo 3 mesi in bottiglia

Formato Bottiglia

lt 0,75