Goimajor 2018-04-12T12:41:16+00:00
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GOIMAJOR

Annata 2013
Guida dell’Espresso 2016 – 3 bottiglie
Gambero Rosso 2016 – 1 bicchiere

Annata 2012
Gambero Rosso 2015 – 2 bicchieri
Bibenda 2015 – 2 grappoli

Annata 2011
Gambero Rosso 2014 –  2 bicchieri

Annata 2010
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2013 – punteggio 85/100
International Wine & Spirit Competition Londra 2012 – premio Medaglia d’argento

Annata 2009
Gambero Rosso 2012 – 2 bicchieri
Gambero Rosso 2012 – premio Qualità Prezzo

Annata 2008
Gambero Rosso 2012 – 2 bicchieri
Gambero Rosso 2011 – 2 bicchieri

CLASSIFICAZIONE

Cannonau di Sardegna DOC

SIGNIFICATO DEL NOME

Si riferisce al paese di Guamaggiore, nella parlata locale conosciuto col nome di “Gomaiori”.

DESCRIZIONE

Cannonau rosso rubino dal profumo molto gradevole e dal sapore caratteristico. L’invecchiamento in cantina dura sei mesi. L’affinamento è di tre mesi in bottiglia. Uvaggio 95% Cannonau di Sardegna DOC e 5% uve a bacca rossa autorizzate.

VIGNETO

Allevamento a spalliera, densità media d’impianto 6.000 ceppi / Ha.
Produzione di circa 90/100 q.li / Ha.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte e selezionate per la pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per l’ estrazione delle sostanze coloranti presenti nella buccia. Il mosto viene successivamente trasferito in contenitori termo-condizionati(24 -26° C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo un breve passaggio in botte il vino viene messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di tre mesi.

Rosso rubino più o meno intenso

Gradevole, caratteristico

Secco, sapido, caratteristico

CALICE CONSIGLIATO

Calice con una larga imboccatura.

ABBINAMENTO

Primi piatti strutturati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Uve

95% Cannonau, 5% uve a bacca rossa autorizzate per la zona

Gradazione alcolica

13,5 % vol

Terreno

di medio impasto

Invecchiamento

minimo 6 mesi

Temp. di servizio

18°-20° C.

Affinamento

minimo 3 mesi in bottiglia

Formato Bottiglia

lt 0,75